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北は富士山、南は伊豆半島、東は狩野川、西は駿河湾
自然に恵まれた西伊豆の入り口の

大正三年の石蔵で
発酵ごはんの料理教室と瞑想教室を運営しています


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発酵と野菜のコースランチ

5,000円(税別)
7月8日(月)ご予約受付中
5.6月は満席を頂いております

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 発酵ごはん教室は下記をご参考に応募ください

☝初級

甘酒、塩麹、醤油麹、ひしおを仕込んだことのない方

  • ベーシック(調理なし)
  • 季節の仕込み会

☝中級

ベーシック終了か同等の知識がある方

  • 5種類の発酵調味料(調理なし)
  • 調理レッスン
  • 発酵菓子

☝上級

5種類の発酵調味料修了者

  • オリジナル発酵調味料レッスン
  • 店主 近藤洋子による調理レッスン
  • 発酵ベジ寿司

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お料理教室の理念
☝調理レッスンは3-6名の少人数
☝レシピ定着をめざしたレッスン
☝オリジナルの発酵調味料と展開ごはん
☝遺伝仕組換えの作物を使った油、白砂糖はNO
☝グルテンフリーのレシピ提案
☝オーガニック野菜
☝化学調味料NO
☝ワンコ、お子様、子守隊、いぬ守隊の帯同OK
(瞑想以外)

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